Food Pairing para la Cerveza

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   Instrucciones

         1

   Escoge cervezas que complementen los sabores de tusalimentos. Muchos de los mismos ingredientes y notas de sabor están presentes tanto en un plato como en la cerveza.

   Sirve una stout cremosa con postres con chocolate, o una porter fuerte con comidas suculentas con salsa, como pastel de carne. Una buena regla general para principiantes es acompañar comidas ligeras con cervezas ligeras, y comidas pesadas con cervezas oscuras (aunque sólo es el comienzo).

   
   
   

        2

   Haz contrastar las comidas con la cerveza realizando maridajes improbables, como una pale ale con un pescado ahumado, o una stout con un postre frutal. La complejidad lleva contraste y desarrolla los sabores tanto de tu comida como de tu cerveza.

        3

   Corta el picante o las comidas grasosas con cerveza. Las cervezas dulces con malta van bien con comida mexicana u otros platillos picantes, ya que aplacan el calor y resaltan la dulzura de los ingredientes. Las cervezas ácidas con lúpulo como las pilseners o American pale ales van bien con comidas grasosas y suculentas, como pescado y papas fritas o quesos.

     4

   Selecciona cervezas internacionales de la misma región de la comida que sirvas. Con frecuencia, esta combinación se complementará bien. Las ligeras ligeras y ácidas mexicanas van bien con los platos picantes de la región, y las lagers japonesas son excelentes para acompañar el sushi.